Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации “Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов”

Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации направлена на совершенствование и (или) получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
Содержание совершенствуемой компетенции
1. Организация и управление работой
2. Навыки коммуникации и работы с клиентами
3. Санитария и гигиена, техника безопасности и нормы охраны здоровья, окружающая среда
4. Знание об ингредиентах и меню
5. Подготовка ингредиентов
6. Применение различных методов тепловой обработки
7. Изготовление и презентация блюд
8. Приобретение и хранение пищевых продуктов, составление смет, учет
 
Учебный план ДПП 144часа
Договор на обучениеСкачать
Заявление на обучениеСкачать
Согласие на обработку персональных данныхСкачать